ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )

Ը Ն Տ Ր Ի Ր    Լ Ա Վ Ա Գ ՈՒ Յ Ն Ը    ®


ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )

Ի՞ՆՉ Է ԴՈԼՄԱՆ ( ՏՈԼՄԱ )

Դասական դոլման արևելյան համեղ ուտեստ է: Դոլման բանջարեղենի կամ խաղողի տերևների մեջ դրված միջուկով ուտեստ է։ Միջուկը հիմնականում պատրաստվում է բրնձով և մսով։ Դոլման լայնորեն տարածված է Հարավային Կովկասի և Ասիայի խոհանոցներում, ինչպես նաև Հյուսիսային Աֆրիկայում։ Ազգային խոհանոցներից յուրաքանչյուրն ունի դոլմայի պատրաստման իր տարբերակները։

Նշենք ավելին, ինչպես Ֆրանսիայում ամեն տարի անցկացնում են երիտասարդ գինու փառատոն, այնպես էլ Հայաստանում կազմակերպում են դոլմայի տոն, երբ տարբեր վայրերից խոհարարներ հավաքվում են զարմացնելու դոլմա պատրաստելու իրենց արվեստով։

ԽԱՂՈՂԻ Ո՞Ր ՏԵՐԵՎՆԵՐՆ ԵՆ ՀԱՐՄԱՐ ԴՈԼՄԱՅԻ ՀԱՄԱՐ

 Խաղողի սորտը նշանակություն չունի, գլխավորն այն է, որ տերևները լինեն երիտասարդ, բաց կանաչ գույնի, հարթ եզրերով։ Եթե ​​հավաքում եք թարմ և երիտասարդ տերևներ, ապա եփելու համար բավական է դրանք 5 րոպե լցնել եռման ջրի մեջ։ Ուշ հավաքված տերևները կոշտ կլինեն և դրանք պետք է ամբողջ գիշեր մնան սառը ջրում։

Ի ԴԵՊ  … 

Ստորև ներկայացված են թփով դոլմայի կիսաֆաբրիկատներ պատրաստող և վաճառող բոլոր առաջատար ընկերությունները:


ՀԱՄՈՎ ԿԻՍՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  HAMOV KISAFABRIKATNER АМОВ КИСАФАБРИКАТНЕР

  ՀԱՄՈՎ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  HAMOV KISAFABRIKATNER АМОВ КИСАФАБРИКАТНЕР ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ԽԻՆԿԱԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ) ՊԻԼՄԵՆԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ) ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ) ԻՇԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ) ՀԱՎԻ ՄԻՍ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ) ՀԱՐԻՍԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ  ) ՀՐՈՒՇԱԿԵՂԵՆ ՀԱՄՈՎ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ : HAMOV KISAFABRIKATNER…

Posted In  ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԻՇԼԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԽԻՆԿԱԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ )ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ( ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ ) / ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄ and  ՍՆՆԴԱՅԻՆ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ

ԱԼԻՆԱ : ALINA - ՏՆԱԿԱՆ ՊՐՈԴՈՒԿՏ

ԱԼԻՆԱ : ALINA — ՏՆԱԿԱՆ ՊՐՈԴՈՒԿՏ

Posted In  ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԻՇԼԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԽԻՆԿԱԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ՀԱՎԻ ԿՈՏԼԵՏՆԱԳԵԹՆԵՐ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ( ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ ) / ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄՍՆՆԴԱՅԻՆ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ and  ՍՆՈՒՆԴ ( ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ) ԵՎ ԸՄՊԵԼԻՔ

RAFS FOOD : ՌԱՖՍ ՖՈՒԴ

RAFS FOOD : ՌԱՖՍ ՖՈՒԴ

Posted In  ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԻՇԼԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԽԻՆԿԱԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ )ՀԱՎԻ ԿՈՏԼԵՏՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ( ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ ) / ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄՍՆՆԴԱՅԻՆ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ and  ՍՆՈՒՆԴ ( ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ) ԵՎ ԸՄՊԵԼԻՔ

ԽՈՀԱՆՈՑ ԱՄ : KHOHANOTS AM - ԳԱՅԱՆԵԻ ԽՈՀԱՆՈՑ

ԽՈՀԱՆՈՑ ԱՄ : KHOHANOTS AM — ԳԱՅԱՆԵԻ ԽՈՀԱՆՈՑ

Posted In  ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԻՇԼԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԽԻՆԿԱԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ )ՀԱՎԻ ԿՈՏԼԵՏՆԱԳԵԹՆԵՐ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ՆՐԲԱԲԼԻԹ ( ԲԼԻՆՉԻԿ )ՊԵԼՄԵՆԻՊԻՑՑԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ ) / ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ( ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ ) / ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄՍՆՆԴԱՅԻՆ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ and  ՍՆՈՒՆԴ ( ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ) ԵՎ ԸՄՊԵԼԻՔ

ՀԱՌԱԼ : HARAL - ԹԽՎԱԾՔՆԵՐ

ՏՆԱԿԱՆ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ ՀԱՌԱԼ HARAL

Posted In  ԹՓՈՎ ԴՈԼՄԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԻՇԼԻ ՔՅՈՒՖԹԱ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԽԻՆԿԱԼԻ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏ )ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏ ( ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ )ՀԱՎԻ ԿՈՏԼԵՏՇԻՆԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ ( ՔՈՆՍԹՐԱՔՇՆ ) / ՇԻՆԱՐԱՐԱԿԱՆ ԸՆԿԵՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ and  ՍՆՆԴԱՅԻՆ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ