Ը Ն Տ Ր Ի Ր Լ Ա Վ Ա Գ ՈՒ Յ Ն Ը ®
Սնկերն իսկապես ունեն յուրահատուկ հատկություններ, որոնցով առանձնանում են մյուս մթերքներից: Փաստն այն է, որ սնկերը ոչ կենդանիներ են, ոչ էլ բույսեր: Սա վայրի բնության հատուկ թագավորություն է ( լատ. Fungi )։ Մարդկանց համար սննդային արժեք ունեն այսպես կոչված բարձրագույն սնկերի ներկայացուցիչները, որոնք կազմում են պտղաբեր մարմիններ։ Այս մարմինները մենք անվանում ենք սունկ:
ԻՆՉՊԵ՞Ս ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ
Սունկը եփում են, տապակում, մարինացնում, չորացնում, պատրաստում ջեռոցում, աղում և ավելացնում կարկանդակի միջուկներին։ Ամենահայտնի ուտեստներից են ժուլյենը, սնկով ապուրը, սնկով բլիթները, հավի մսով և սնկով աղցանը, ինչպես նաև կարտոֆիլով տապակած սունկը:
ԻՆՉՊԵ՞Ս ԵՎ ՈՐՔԱ՞Ն ՊԱՀՊԱՆԵԼ
Թարմ սունկը երկար չի պահվում։ Սառնարանում շամպինիոնները կարող են պահվել մի քանի օր, սնկի մյուս տեսակները՝ երեք օրից մինչև երկու շաբաթ։ Չորացրած, ջերմային մշակված և սառեցված սնկերը պահպանում են իրենց սննդային հատկությունները մի քանի ամիս։
Ի ԴԵՊ …
Ստորև ներկայացված են սունկ և սնկից պատրաստված ուտեստներ վաճառող բոլոր առաջատար ընկերությունները:
productservice.am ՋԻ ԷՅՋ ԱՌ ՍԵՐՎԻՍ : GHR SERVICE
Posted In ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔ / ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔ ՆԵՐՄՈՒԾՈՂՆԵՐ ԵՎ ԱՐՏԱԴՐՈՂՆԵՐ, ԿԱՐԱԳ, ՄՍԱՄԹԵՐՔ ( ԹՌՉՆԱՄԹԵՐՔ ) / ՄՍԱՄԹԵՐՔԻ ( ԹՌՉՆԱՄԹԵՐՔԻ ) ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄ ԵՎ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ, ՊԱՆԻՐՆԵՐ ( ՊԱՆԻՐ ) / ՊԱՆԻՐ ԱՐՏԱԴՐՈՂՆԵՐ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՂՆԵՐ, ՍԱՌԵՑՎԱԾ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ ( ՀԱՏԱՊՏՈՒՂՆԵՐ ), ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ( ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ ) / ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄ, ՍՆՈՒՆԴ ( ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ) ԵՎ ԸՄՊԵԼԻՔ and ՍՈՒՆԿ ( ՍՆԿԱՅԻՆ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ )
ԱՌՈՂՋ ՍՈՒՆԿ : AROXJ SUNK — ՍՆԿԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ և ՎԱՃԱՌՔ
Posted In ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ( ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ ) / ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄ, ՍՆՈՒՆԴ ( ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ ) ԵՎ ԸՄՊԵԼԻՔ and ՍՈՒՆԿ ( ՍՆԿԱՅԻՆ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔ )