ՇՈԿՈԼԱԴ

Ը Ն Տ Ր Ի Ր    Լ Ա Վ Ա Գ ՈՒ Յ Ն Ը    ®

 Շոկոլադը ամենահայտնի աղանդերներից մեկն է։ Այն գնվում է բնական բաղադրության, զարմանալի համի և բույրի, ինչպես նաև էնդորֆինների՝ երջանկության հորմոնների արտադրությունը խթանելու ունակության պատճառով։ Ցավոք, արտադրության արժեքը նվազեցնելու համար որոշ անբարեխիղճ արտադրողներ հաճախ փոփոխում են դասական բաղադրատոմսը, ինչի պատճառով շոկոլադը կորցնում է իր համն ու օգտակարությունը։

ԻՆՉՊԵ՞Ս ԸՆՏՐԵԼ ԱՄԵՆԱԲՆԱԿԱՆ ՇՈԿՈԼԱԴԸ 

 Երբեմն բաղադրատոմսում կակաոյի արտադրանքը փոխարինվում է ավելի էժան նմանակներով: Օրինակ, քերած կակաոյի փոխարեն օգտագործվում է փոշի։ Դա նույն բանը չէ: Հնարավորության դեպքում խորհուրդ չենք տա գնել կակաոյի փոշուց պատրաստված շոկոլադ, քանի որ դրա արժեքը շատ ավելի ցածր է։

 Որակյալ շոկոլադ ընտրելու մեկ այլ միջոց է տեսնել, թե արդյո՞ք այն պարունակում է բուսական յուղեր: Բանն այն է, որ կակաոյի ճարպը՝ բաղադրատոմսի ամենաթանկ բաղադրիչը, կարելի է փոխարինել այլ բուսական ճարպերով կամ հիդրոճարպերով։ Եթե ​​բաղադրության մեջ տեսնում եք դրանք, ավելի լավ է հրաժարվել գնելուց։ Կարևոր է նաև կակաոյի պարունակության տոկոսը։

 Շոկոլադը չպետք է լինի ցորենի, սոյայի և նմանատիպ բուսական բաղադրիչների ամբուղջություն: Դրանցում սովորաբար ոչ մի վնասակար բան չկա, բայց շոկոլադե սալիկ գնելիս ուզում ես ստանալ այն, այլ ոչ թե փոխարինողների խառնուրդ։

Ի ԴԵՊ   …

Ստորև ներկայացված է բարձրակարգ շոկոլադ արտադրողնրի և ներմուծողների ցանկը: