ՔՅԱԲԱԲ

Ը Ն Տ Ր Ի Ր Լ Ա Վ Ա Գ ՈՒ Յ Ն Ը ®

Քյաբաբը Արևելքի ժողովուրդների ավանդական ուտեստն է։ «Քյաբաբ» բառը տարբեր տարբերակներով հանդիպում է հին լեզուներում ( արամեերեն և աքքադերեն ): Այն հանդիպում է նաև Բաբելոնյան Թալմուդում։ Ժամանակի ընթացքում այս տերմինն ու խոհարարական տեխնոլոգիաները ընդունվեցին պարսիկների կողմից, իսկ արաբներն ու օսմանցիները ( նաև՝ հայերը ) դրանք փոխառեցին պարսիկներից։ Առհասարակ, քյաբաբը պատրաստվում է գառան մսից, սակայն կարելի է հանդիպել նաև տավարի, հորթի, հավի մսից և ձկից:

ՈՐՈ՞ՆՔ ԵՆ ՔՅԱԲԱԲԻ ՏԵՍԱԿՆԵՐԸ

Լուլա քյաբաբ: Պատրաստվում է քյաբաբի ֆարշով՝ շամփուրի վրա,
Շիշ քյաբաբ կամ խորոված: Միսը մարինացվում է մանր կտորների, ավելացվում են համեմունքներ և քաշում շամփուրին լոլիկի և պղպեղի հետ միասին,
Դոներ քյաբաբ կամ շաուրմա: Դոներ քյաբաբը դա դասական շաուրման է ( նշենք, որ «քյաբաբ» տերմինը մսով պատրաստվող ճաշատեսակների խմբի անունն է ),
Թաս-քյաբաբ: Սա շոգեխաշված միս է սոուսով և մատուցվում է թավայով:

ԻՆՉՊԵ՞Ս ՊԱՏՎԻՐԵՄ ՀԱՄԵՂ ԵՎ ԲԱՐՁՐՈՐԱԿ ՔՅԱԲԱԲ

Ոչ միայն քյաբաբ, այլև ցանկացած այլ բարձրակարգ սնունդ ( ճաշատեսակ ) պատվիրելու համար օգտվեք վստահելի և հեղինակավոր սննդի պատրաստման և առաքման կետերից ( ռեստորաններից, սննդի առաքման կայքերից և այլն ),
Հաշվի առեք նաև համաքաղաքացիների կարծիքները, որոնք ձեզ կօգնեն արագ սննդի պատրաստման ընկերություն ( ռեստորան, ֆաստֆոււդ ) ընտրելու հարցում: